SkyLine
Soluzione Cook and Chill
SkyDuo è la nuova soluzione Cook and Chill di Electrolux Professional che anticipa le tue esigenze. Due apparecchiature gemelle, sincronizzate, in totale comunicazione tra loro.
Comunicazione totale
Il Forno SkyLine automaticamente allerta l’abbattitore Skyline di prepararsi per l’abbattimento.
Provato e testato dall’esclusiva Electrolux Professional Chef Academy
Scopri come Cook and Chill può rivoluzionare i tuoi flussi in cucina?
Migliora il tuo business con SkyDuo
Il rivoluzionario SkyDuo è l’unica soluzione Cook and Chill perfettamente integrata. Due apparecchiature gemelle con lo stesso DNA. I Forni e gli Abbattitori di Temperatura SkyLine sono in totale comunicazione tra loro, condividono lo stesso linguaggio e la stessa interfaccia touch, semplice e intuitiva.
Un binomio perfetto
Una gamma completa di accessori per la banquettistica e la movimentazione progettata per adattarsi perfettamente ai Forni e Abbattitori SkyLine.
Usabilità ed ergonomia senza eguali
Avere un Forno e un Abbattitore ergonomico significa ridurre del 75%* le assenze dal lavoro per malattia e aumentare del 25% la produttività.
Nel mondo sono gli unici Forni e Abbattitori di Temperatura ad aver ricevuto la certificazione 4-stelle per usabilità e design conforme ai principi ergonomici.
*”Ergonomic interventions can reduce musculoskeletal disorders (WMSDs) by 59%, with an average decrease of 75% in sick days and a 25% increase in productivity.” – Dr. Francesco Marcolin, CEO of ErgoCert (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)
Flusso di lavoro lineare
Uso più efficiente ed efficace del personale e delle apparecchiature con una pianificazione semplificata e ottimale delle attività.
Minimizza gli sprechi.
Ogni grammo conta. SkyLine offre il massimo ritorno degli investimenti estendo la durata di conservazione degli alimenti e garantendo una minima perdita di peso durante la cottura e l’abbattimento.
Qualità senza compromessi
Il cibo preserva le sue caratteristiche essenziali. Sapore, consistenza, proprietà organolettiche rimangono inalterate come se il cibo fosse appena cotto. La conformità agli standard HACCP con SkyLine è garantita.
SkyLine Forni
SkyLine Abbattitori
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Cook and Chill gamma
Filtro (96 Prodotti)
air-o-steam
Forno combinato a gas naturale classe B 10 GN 1/1268702Forno combi air-o-steam, gas, 10 GN 1/1, livello B, con sistema di pulizia automatico
air-o-convect Touchline
Forno vapore diretto elettrico 20 GN2/1266205Forno air-o-convect con vapore diretto, pannello touch screen, elettrico, 20 GN 2/1; 2 modalità di cotture (programmata, manuale), funzioni air-o-clean
air-o-convect Touchline
Forno vapore diretto, gas, 10GN1/1266702Forno air-o-convect con vapore diretto, pannello touch screen, gas, 10 GN 1/1; 2 modalità di cotture (programmata, manuale), funzioni air-o-clean
air-o-steam
Forno combinato a gas naturale classe B 20 GN 2/1268705Forno combi air-o-steam, gas, 20 GN 2/1, livello B, con sistema di pulizia automatico
air-o-chill
Abbattitore congelatore rapido crosswise - 12,5 kg726659Abbattitore/congelatore crosswise, capacità 12,5/7 kg, per 5 teglie GN 1/1 o 400x600 mm, da +90° a -18°Cair-o-convect Touchline
Forno vapore diretto, gas, 20GN2/1266705Forno air-o-convect con vapore diretto, pannello touch screen, gas, 20 GN 2/1; 2 modalità di cotture (programmata, manuale), funzioni air-o-clean
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