SkyLine
Soluzione Cook and Chill
SkyDuo è la nuova soluzione Cook and Chill di Electrolux Professional che anticipa le tue esigenze. Due apparecchiature gemelle, sincronizzate, in totale comunicazione tra loro.
Comunicazione totale
Il Forno SkyLine automaticamente allerta l’abbattitore Skyline di prepararsi per l’abbattimento.
Provato e testato dall’esclusiva Electrolux Professional Chef Academy
Scopri come Cook and Chill può rivoluzionare i tuoi flussi in cucina?
Migliora il tuo business con SkyDuo
Il rivoluzionario SkyDuo è l’unica soluzione Cook and Chill perfettamente integrata. Due apparecchiature gemelle con lo stesso DNA. I Forni e gli Abbattitori di Temperatura SkyLine sono in totale comunicazione tra loro, condividono lo stesso linguaggio e la stessa interfaccia touch, semplice e intuitiva.
Un binomio perfetto
Una gamma completa di accessori per la banquettistica e la movimentazione progettata per adattarsi perfettamente ai Forni e Abbattitori SkyLine.
Usabilità ed ergonomia senza eguali
Avere un Forno e un Abbattitore ergonomico significa ridurre del 75%* le assenze dal lavoro per malattia e aumentare del 25% la produttività.
Nel mondo sono gli unici Forni e Abbattitori di Temperatura ad aver ricevuto la certificazione 4-stelle per usabilità e design conforme ai principi ergonomici.
*”Ergonomic interventions can reduce musculoskeletal disorders (WMSDs) by 59%, with an average decrease of 75% in sick days and a 25% increase in productivity.” – Dr. Francesco Marcolin, CEO of ErgoCert (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)
Flusso di lavoro lineare
Uso più efficiente ed efficace del personale e delle apparecchiature con una pianificazione semplificata e ottimale delle attività.
Minimizza gli sprechi.
Ogni grammo conta. SkyLine offre il massimo ritorno degli investimenti estendo la durata di conservazione degli alimenti e garantendo una minima perdita di peso durante la cottura e l’abbattimento.
Qualità senza compromessi
Il cibo preserva le sue caratteristiche essenziali. Sapore, consistenza, proprietà organolettiche rimangono inalterate come se il cibo fosse appena cotto. La conformità agli standard HACCP con SkyLine è garantita.
SkyLine Forni
SkyLine Abbattitori
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Cook and Chill gamma
Filtro (96 Prodotti)
air-o-steam
Forno combinato touchline a gas naturale 6 GN 1/1267700Forno combi air-o-steam con touch screen alta risoluzione, gas, 6 GN 1/1; 3 modalità di cotture (automatica, programmata, manuale), funzioni air-o-clima e air-o-clean
Convezione Crosswise
Forno a convezione crosswise a gas, 6 GN1/1260700Forno convezione gas 6 GN 1/1 - crosswiseair-o-convect
Forno a convezione con vapore diretto a gas naturale 10 GN 2/1269703Forno air-o-convect con vapore diretto (11 livelli di umidità), gas, 10 GN 2/1, cottura in 2 fasi, sistema di pulizia automaticoair-o-steam
Forno combinato touchline a gas naturale 20 GN 1/1267704Forno combi air-o-steam con touch screen alta risoluzione, gas, 20 GN 1/1; 3 modalità di cotture (automatica, programmata, manuale), funzioni air-o-clima e air-o-cleanair-o-chill
Abbattitore/congelatore lengthwise - 70/70 kg - per forno 10 GN 2/1. Con accesso USB.727674Abbattitore/congelatore capacità 70/70 kg, per forno 10 GN 2/1 o 600x800mm, da +90° a -18°C. Con porta USBair-o-convect Touchline
Forno vapore diretto elettrico 10GN1/1266202Forno air-o-convect con vapore diretto, pannello touch screen, elettrico, 10 GN 1/1; 2 modalità di cotture (programmata, manuale), funzioni air-o-clean
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