Gamma cottura modulare
900XP Pentola elettrica 60 lt , riscaldamento indiretto, con pressostato 391233 ?>

Pentola elettrica 60 litri, riscaldamento indiretto, con pressostato

  • Caratteristiche
  • Specifiche Tecniche
  • Documentazione
  • Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.

  • Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.

  • Ciclo di riscaldamento chiuso - nessuno spreco di energia.

  • Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.

    • Pannello di controllo di facile utilizzo.

    • Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato

    • Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.

    • Coperchio ermetico per ridurre i tempi di cottura e il consumo energetico.

    • Telaio interno robusto realizzato in acciaio inox.

    • Vasca stampata e coperchio in acciaio inox AISI 316.

    • Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.

    • Manometro per controllare il corretto funzionamento della pentola.

    • Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida

    • L'indicatore di pressione consente di monitorare i consumi di energia e di acqua.

    • Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.

    • I bordi laterali ad angolo retto eliminano le possibili infiltrazioni tra le unità.

    • Pentola rotonda ideale per cucinare o saltare qualsiasi tipologia di cibo.

    • Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua.

    • Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.

    • Valvola solenoide per il rifornimento d'acqua calda o fredda.

    • La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.

    • L'unità viene fornita di serie con 4 piedini in acciaio inox.

    • Vasca saldata senza giunzioni.

    • Vasca in acciaio inox 316.

    • Termostato di sicurezza che impedisce il funzionamento della macchina in assenza di acqua.

    • Rifornimento acqua in continuo tramite rubinetto manuale.

    • Ampio scarico tramite valvola a sfera per uno svuotamento rapido della vasca.

    • Manopola di controllo per la regolazione del livello di potenza.

    • Resistenze corazzate in incoloy con termostato di sicurezza posizionati alla base dell'intercapedine.

    • Coperchio e vasca in acciaio inox. Lati della vasca con finiture satinate per una facile pulizia.

    • I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

    • Il piano in acciaio inox è una superficie di lavoro molto resistente.

    • Protezione dall'acqua IPx4.

    • Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm.

    • Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite

Elettrico
  • Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50/60 Hz
  • Watt totali: 9.4 kW
Informazioni chiave
  • Capacità effettiva pentola: 60 lt
  • Diametro recipiente rotondo: 420 mm
  • Peso netto: 115 kg
  • Peso imballo: 105 kg
  • Altezza imballo: 1200 mm
  • Larghezza imballo: 1140 mm
  • Profondità imballo: 870 mm
  • Volume imballo: 1.19 m³
  • Non è necessario lasciare uno spazio tra la la parte posteriore della macchina e il muro se la parete è di tipo non combustibile. Se la parete è combustibile allora è necessario lasciare una distanza minima di 50 mm tra la parete e la macchina.
  • Gruppo di certificazione: N9PIE
CAD Drawings
(360,63 KB)
Schede Tecniche

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